Aquavit / Kümmel
… und nach dem Essen einen schönen, eisgekühlten Aquavit als Verteiler!
Oder lieber einen Kümmel? So grundverschieden die Namen dieser beiden Schnäpse, die man gerne im Anschluss an eine kräftige Mahlzeit zu sich nimmt, auch klingen, so ähnlich sind sich die Produkte, die sich hinter diesen Bezeichnungen verbergen. Der aus Skandinavien stammende Aquavit oder Akvavit , dessen wohlklingender Name sich vom lateinischen Aqua Vitae (Wasser des Lebens, Lebenswasser) ableitet, gehört zur Kategorie der Kümmelspirituosen und ist vor allem in Dänemark, Norwegen und Schweden äußerst beliebt. Im benachbarten Norddeutschland macht man es sich mit der Namensgebung etwas einfacher: hier sagt man schlicht „Kümmel“ oder auch nur „Köm“.
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De geele Köm 0,7 L
De Geele Köm – Nordfriesische Tradition im Glas De geele Köm ist seit Jahrzehnten nordfriesisches Nationalgetränk und unverzichtbarer Bestandteil des traditionellen friesischen Teepunsches, der sich bei Einheimischen und Urlaubsgästen an Nordsee und Ostsee größter Beliebtheit erfreut und tief in der friesischen Geschichte verwurzelt ist. Der typische De Geele Köm-Geschmack ist das Ergebnis einer traditionellen Zusammenstellung erlesener Kräuter und Gewürze, mit denen das Aroma des Kümmels (norddeutsch: Köm) verfeinert und abgerundet wird.
Inhalt: 0.7 Liter (14,99 € / 1 Liter)
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De geele Köm 24 x 0,02 L
Der Geschmack Nordfrieslands: De Geele KömDe geele Köm ist seit Jahrzehnten nordfriesisches Nationalgetränk und unverzichtbarer Bestandteil des traditionellen friesischen Teepunsches, der sich bei Einheimischen und Urlaubsgästen an Nordsee und Ostsee größter Beliebtheit erfreut und tief in der friesischen Geschichte verwurzelt ist. Der typische De Geele Köm-Geschmack ist das Ergebnis einer traditionellen Zusammenstellung erlesener Kräuter und Gewürze, mit denen das Aroma des Kümmels (norddeutsch: Köm) verfeinert und abgerundet wird.
Inhalt: 0.48 Liter (42,50 € / 1 Liter)
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Geschenkset De geele Köm Shotglas 0,7 L
De geele Köm-Geschenkset mit Gläsern für Nordfriesland-Liebhaber Das Geschenkset für Friesland-Fans beinhaltet eine 0,7-Liter-Flasche De Geele Köm und zwei dazu passende Schnapsgläser (2/4 cl mit Eichstrich). So lässt sich das traditionelle Nationalgetränk der Nordfriesen besonders stilvoll genießen! Die hübschen Gläser mit dem goldfarbenen De geele Köm Logo sind besonders standfest und robust wie echte Shot-Gläser eben sind und trotzen auch einer steifen Brise von der See. Die De geele Köm Schnapsgläser sind selten zu bekommen und stellen eine dekorative Bereicherung der Hausbar dar, die das Herz eines jeden Kenners maritimer Spezialitäten von der Küste garantiert höher schlagen und schöne Urlaubserinnerungen aufkommen lassen. De geele Köm: auch pur ein besonderer Genuss nach Art der echten Friesen De geele Köm ist der traditionsreiche gelbe Kümmel Nordfrieslands. Erlesene Kräuter und Gewürze, nach überlieferter Rezeptur ausgesucht und zusammengestellt, verleihen ihm seinen typischen Geschmack. Traditionell ist De geele Köm unverzichtbarer Bestandteil des echten friesischen Teepunsches, für den er mit gesüßtem, schwarzem Tee zu einem Grog-ähnlichen Heßgetränk gemischt und am bestens am wärmen Kachelofen in gemütlicher Runde genossen wird. Aber auch gut gekühlt und pur getrunken, verkörpert De geele Köm die Seele und den Geschmack Nordfrieslands. Hier im BEHNSHOP finden Sie nicht nur die attraktiven Geschenksets von De geele Köm, sondern zum Beispiel auch die kleinen 0,02-Liter-Miniaturflaschen, die sich perfekt zum Mitnehmen auf einen schönen Strandspaziergang in der kalten Jahreszeit eignen. Wenn Sie etwas ganz Besonderes suchen, dann probieren Sie doch einmal De geele Köm – De Besünnere! Eine weitere Verfeinerung der überlieferten De geele Köm-Rezeptur, mit feiner Eichenholz-Note und leicht höherem Alkoholgehalt! Hier im Geschenkset mit: 1x De geele Köm 0,7 L 2x De geele Köm Shot-Glas 2/4cl
Inhalt: 0.7 Liter (34,27 € / 1 Liter)
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Geschenkset De geele Köm Teepunsch 0,7 L
De geele Köm – traditionelle Zutat für den echten friesischen Teepunsch De geele Köm ist unverzichtbarer Bestandteil des traditionellen friesischen Teepunsches, der tief in der Geschichte Nordfrieslands verwurzelt und bei Einheimischen und Urlaubsgästen gleichermaßen beliebt ist. Für den stilechten Genuss des friesischen Nationalgetränks enthält das Geschenkset eine 0,7-Liter-Flasche De geele Köm und 4 kleine, blau-weiße Teetassen aus Porzellan. Nach friesischer Art wird zunächst ein Stück Kandiszucker (Kluntje) in die Tasse gegeben und langsam mit heißem, schwarzem Tee (2/3) aufgefüllt, so dass der Kandis so richtig schön knistert. Dann folgt ein guter Schuss De geele Köm und fertig ist der echte Friesische Teepunsch! Ein wunderbares Getränk mit Tradition, dass Leib und Seele erwärmt. Genau richtig, um sich nach einem frostigen Winterspaziergang am Meer oder z.B. nach dem traditionellen Biikebrennen an der schleswig-holsteinischen Nordseeküste wieder aufzuwärmen. Bestellen Sie Ihr Geschenkset De geele Köm mit 4 Punschtassen gleich hier im BEHNSHOP und vertreiben Sie den Winter…. De geele Köm – der gelbe Kümmel Nordfrieslands De geele Köm ist ein gelber Kümmel/Aquavit, der in Nordfriesland beheimatet ist. Seinen typischen Geschmack erhält er durch die traditionelle Zusammenstellung feiner Kräuter und Gewürze, mit denen das Aroma des Kümmels verfeinert und abgerundet wird. Gut gekühlt eignet sich De geele Köm hervorragend für den puren Genuss, hauptsächlich wird er jedoch für die Zubereitung des echten friesischen Teepunsches verwendet. Wer die traditionelle Tee-Zeremonie besonders stilecht gestalten möchte, der findet hier im BEHNSHOP auch die zu den Teetassen passende De geele Köm Teekanne und das zugehörige Stövchen! Hier im Geschenkset mit: 1x De geele Köm 0,7 L 4x De geele Köm Punschtassen
Inhalt: 0.7 Liter (47,13 € / 1 Liter)
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Gosch Aquavit 0,7 L
Gosch Aquavit - Sylter Lebensgefühl mit Spitzenqualität Als perfekt ausbalancierter, weicher Verteiler ist Gosch Aquavit der krönende Abschluss eines guten Essens. Aquavit Freunde werden diese exquisite Spirituosen-Spezialität und seine feinen, unaufdringlichen Dill- und Kümmelnoten lieben. Der edle Tropfen der Sylter Gastronomie-Legende Jürgen Gosch ist Genuss pur.
Inhalt: 0.7 Liter (20,70 € / 1 Liter)
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Gosch Aquavit 24 x 0,02 L
Gosch Aquavit - Sylter Lebensgefühl mit Spitzenqualität Als perfekt ausbalancierter, weicher Verteiler ist Gosch Aquavit der krönende Abschluss eines guten Essens. Aquavit Freunde werden diese exquisite Spirituosen-Spezialität und seine feinen, unaufdringlichen Dill- und Kümmelnoten lieben. Der edle Tropfen der Sylter Gastronomie-Legende Jürgen Gosch ist Genuss pur.
Inhalt: 0.48 Liter (40,00 € / 1 Liter)
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Minis im Netz 5 x 0,02 L
Maritimes Mini-Genussnetz – Nord- und Ostsee zum VerschenkenSie wollen den Daheimgebliebenen ein schönes Geschenk mitbringen? Dann sind unsere Minis im Netz die perfekte Idee für Sie und Ihre Lieben. Genießen Sie mit unseren 5 Kleinflaschen eine maritime Auswahl von Nord- und Ostsee. Dieses maritime 5er Set eignet sich auch hervorragend für Do it yourself Geschenke zum Geburtstag, Hochzeiten und anderen Anläßen. Für einen DIY Adventskalendern ist mit 5 Sets für ein maritimes Flair zu Weihnachten gesorgt. Seien Sie kreativ und überraschen Sie Ihr Lieben mit einer Überraschung von der Küste, um das Gefühl von Salz auf der Haut, den Füßen im Watt, dem Rauschen der Wellen und den Erinnerungen aus dem letzten Urlaub wieder zu bekommen. Das Netz enthält:1x De geele Köm 0,02 L / 32 % vol 1x Aquavit 0,02 L / 38 % vol 1x Fiete's Kirsch 0,02 L / 15 % vol1x Wattenläuper 0,02 L / 32 % vol 1x Küstennebel 0,02 L / 21,8 % vol
Inhalt: 0.1 Liter (62,90 € / 1 Liter)
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Egal, ob nun Aquavit, Kümmel oder Köm, was dahinter steckt, ist relativ ähnlich. Bestellen Sie jedoch ausdrücklich einen Aquavit, so können Sie sicher sein, dass sich garantiert mindestens 37,5 % vol Alkohol in ihrem Schnapsglas befinden. Bestellen Sie hingegen einen Kümmel oder Köm, dann wird Ihnen ein Schnaps serviert, der nicht ganz so viele „Umdrehungen“ aufweist und in der Regel etwas sanfter daher kommt.
Was der Wacholder für den Gin, ist der der Kümmel für den Aquavit. Die Basis des Aquavits bildet ein besonders reiner Neutralalkohol (96 % vol) aus Getreide oder seltener auch aus Kartoffeln. Nach der Destillation wird dieser hochprozentige Schnaps mit Kümmel sowie mit weiteren Kräutern und Gewürzen aromatisiert, wobei dem verdauungsfördernden Kümmelsamen jedoch stets die Hauptrolle vorbehalten bleibt. Er verleiht dem Aquavit seinen typischen Geschmack: feinherb und würzig, nicht so süß wie ein Kräuterlikör und nicht so stark wie ein Magenbitter. Neben dem Kümmel werden, je nach Marke und Rezeptur, vor allem Dill, Fenchel, Koriander, Zimt und Nelken zur Aromatisierung des Aquavits verwendet. Nach nochmaliger Destillation lässt man den Kümmelschnaps noch für einige Zeit reifen. So können sich die Inhaltsstoffe optimal verbinden und der Geschmack erfährt eine letzte Abrundung. Hochwertige Aquavite werden in Holzfässern z.B. in alten Sherry-Fässern gelagert, die dem Schnaps weitere Aroma-Komponenten hinzufügen und die typische, leicht gelbe Färbung der Aquavits bis zu einem dunklen Gold-Ton verstärken können. Klarer Aquavit, der sogenannte Tafel Aquavit reift in sehr alten Fässern, die keine Farbe mehr an die Spirituose abgeben. Vor der Flaschenabfüllung muss der Kümmelschnaps in einem letzten Schritt noch mit destilliertem oder demineralisiertem Wasser auf Trinkstärke verdünnt werden.
Stammt der Aquavit auch ursprünglich aus Skandinavien, so gilt er auch in Norddeutschland als eine Spirituosen-Spezialität mit langer Tradition. Hier wird der beliebte Kümmelschnaps jedoch meistens nur „Kümmel“ oder auch kurz „Köm“ genannt. Als regionale Besonderheit wird in Schleswig-Holstein zwischen hellem und gelbem Köm, der teils auch eine Spur Anis enthalten kann, unterschieden. Das Verbreitungsgebiet der beiden Sorten ist dabei klar definiert. Das Flüsschen Arlau in Nordfriesland bildet die traditionelle Grenze: Nördlich davon wird der gelbe (geele) Köm getrunken, südlich davon der weiße (witte) Köm.
Die Frage „Wie genießt man Aquavit richtig?“ lässt sich sehr einfach beantworten: eisgekühlt aus hohen Stielgläsern, die vor dem Einsatz ebenfalls eine Weile im Gefrierfach vorgekühlt wurden. Zumindest ist dies die Art, wie die meisten Menschen ihren Aquavit lieben und zu oder nach einem kräftigen Essen als Digestif genießen. Speziell in Norwegen trinkt man Aquavit bei Zimmertemperatur aus tulpenförmigen Nosing-Gläsern, in denen der Kümmelbrand leicht geschwenkt wird, um so die Entfaltung der Aromen zu unterstützen. Für den norddeutschen Kümmel findet man in Nord- und Ostfriesland noch eine weitere Art des Genusses: hier wird Köm gerne als hochprozentige Basis für den traditionellen Tee-Punsch verwendet. Aber auch als Zutat für Cocktails und Longdrinks kommt die nordische Spezialität Aquavit mehr und mehr Mode und eröffnet viele Möglichkeiten, bewährten Klassikern und ausgefallenen Neu-Kreationen das gewisse Etwas zu verleihen.